二

　　一線工作者營養(yǎng)膳食指導(dǎo)

　　根據(jù)平衡膳食原則，一線工作者的營養(yǎng)膳食要做到。

　�。ㄒ唬┍ＷC每天足夠的能量攝入。建議男性能量攝入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天。

　�。ǘ�）保證每天攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如蛋類、奶類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆類等。

　�。ㄈ�）飲食宜清淡，忌油膩，可用天然香料等進行調(diào)味以增加醫(yī)護人員的食欲。

　�。ㄋ模┒喑愿缓珺族維生素、維生素C、礦物質(zhì)和膳食纖維等的食物，合理搭配米面、蔬菜、水果等，多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍、胡蘿卜、西紅柿及橙橘類、蘋果、獼猴桃等深色蔬果，菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。

　�。ㄎ澹┍M可能每日飲水量達到1500-2000毫升。

　　（六）工作忙碌、普通膳食攝入不足時，可補充性使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑（特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品）和奶粉、營養(yǎng)素補充劑，每日額外口服營養(yǎng)補充能量400-600千卡，保證營養(yǎng)需求。

　�。ㄆ撸┎捎梅植椭凭筒�，同時避免相互混合用餐，降低就餐過程的感染風(fēng)險。

　　（八）醫(yī)院分管領(lǐng)導(dǎo)、營養(yǎng)科、膳食管理科等，應(yīng)因地制宜、及時根據(jù)一線工作人員身體狀況，合理設(shè)計膳食，做好營養(yǎng)保障。
 

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