課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)

一、化學(xué)定義：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。

二、物理變化和化學(xué)變化

物理變化：沒(méi)有生成其他物質(zhì)的變化。

化學(xué)變化：變化時(shí)都生成了其他物質(zhì)的變化�；瘜W(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)。

三、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

物理性質(zhì)：不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、揮發(fā)性、溶解性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性等。

化學(xué)性質(zhì)：通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。如：可燃性、氧化性、還原性、熱穩(wěn)定性、酸堿性等。

課題2 化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)

一、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究

1、點(diǎn)燃前：觀察蠟燭的性質(zhì)：圓柱形、乳白色、固體、難溶于水、密度比水小。

2、燃著時(shí)：①燃燒過(guò)程中發(fā)生的變化：蠟燭點(diǎn)燃后，燈芯處蠟燭熔化，持續(xù)安靜地燃燒，不會(huì)發(fā)出響聲音，且蠟燭在燃燒過(guò)程中緩慢地變短。

②觀察火焰：蠟燭的火焰在輕微地閃爍，在火焰的上方有黑煙生成。蠟燭的火焰可以分成三層：最里面一層火焰較為暗淡，底部呈淡藍(lán)色，為焰心;第二層火焰較明亮且呈圓錐形，為內(nèi)焰;圍繞在最外面的第三層火焰呈黃色，明亮而不耀眼，為外焰。

③火焰三部分溫度的高低比較;外焰溫度最高，內(nèi)焰溫度其次，焰心溫度最低。

④燃燒后的物質(zhì)是什么?怎樣來(lái)檢驗(yàn)?

將一只干燥的燒杯罩在火焰的上方，過(guò)一會(huì)兒，燒杯內(nèi)壁有水霧生成。片刻后取下燒杯，迅速向其中倒入少量的澄清石灰水，振蕩后，石灰水變渾濁，說(shuō)明蠟燭燃燒時(shí)有水和二氧化碳生成。

3、熄滅后：點(diǎn)燃蠟燭剛熄滅的白煙：火焰會(huì)順著白煙重新將蠟燭點(diǎn)燃。

二、對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究

課題3 走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室

一、初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器和藥品的取用規(guī)則

(一)初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器

反應(yīng)容器 可直接受熱的：試管、蒸發(fā)皿、燃燒匙、坩堝等

能間接受熱的：燒杯、燒瓶(加熱時(shí)，需加石棉網(wǎng))

常 存放藥品的儀器：廣口瓶(固體)、細(xì)口瓶(液體)、滴瓶(少量液體)、

集氣瓶(氣體)

用 加熱儀器：酒精燈、酒精噴燈

計(jì)量?jī)x器：托盤(pán)天平(稱量)、量筒(量體積)

儀 分離儀器：漏斗

器 取用儀器：藥匙(粉末或小晶粒狀)、鑷子(塊狀或較大顆粒)、膠頭滴管(少量液體)

夾持儀器：試管夾、鐵架臺(tái)(帶鐵夾、鐵圈)、坩堝鉗

其他儀器：長(zhǎng)頸漏斗、石棉網(wǎng)、玻璃棒、試管刷、水槽、錐形瓶

1、試管：(1)用途：a、在常溫或加熱時(shí)，用作少量試劑的反應(yīng)容器。

b、溶解少量固體 c、收集少量氣體

(2)注意事項(xiàng)：a、加熱時(shí)外壁必須干燥，不能驟熱驟冷，一般要先均勻受熱，然后才能集中受熱，防止試管受熱不均而破裂。

b、加熱時(shí)，試管要先用鐵夾夾持固定在鐵架臺(tái)上(短時(shí)間加熱也可用試管夾夾持)。

c、加熱固體時(shí)，試管口要略向下傾斜，且未冷前試管不能直立，避免管口冷凝水倒流使試管炸裂。

d、加熱液體時(shí)，盛液量一般不超過(guò)試管容積的1/3(防止液體受熱溢出)，使試管與桌面約成45°的角度(增大受熱面積，防止暴沸)，管口不能對(duì)著自己或別人(防止液體噴出傷人)。

2、試管夾：用途：夾持試管;

注意事項(xiàng)：①?gòu)牡撞客�上套，夾在距管口1/3處(防止雜質(zhì)落入試管)

②不要把拇指按在試管夾短柄上。

3、玻璃棒：(1)用途：攪拌、引流(過(guò)濾或轉(zhuǎn)移液體);

(2)注意事項(xiàng)：①攪拌不要碰撞容器壁②用后及時(shí)擦洗干凈。

4、酒精燈：(1)用途：化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用的加熱儀器;

(2)注意事項(xiàng)：①使用時(shí)先將燈放穩(wěn)，燈帽取下直立在燈的右側(cè)，以防止?jié)L動(dòng)和便于取用;②使用前檢查并調(diào)整燈芯(保證更好的燃燒，火焰保持較高的的溫度);③燈體內(nèi)的酒精不可超過(guò)燈容積的2/3，也不應(yīng)少于1/4(酒精過(guò)多，在加熱或移動(dòng)時(shí)易溢出;太少，加熱酒精蒸氣易引起爆炸);④禁止向燃著的酒精燈內(nèi)添加酒精(防止酒精灑出引起火災(zāi));⑤禁止用燃著的酒精燈直接點(diǎn)燃另一酒精燈，應(yīng)用火柴從側(cè)面點(diǎn)燃酒精燈(防止酒精灑出引起火災(zāi));⑥應(yīng)用外焰加熱(外焰溫度最高);⑦用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴吹熄;(防止將火焰沿著燈頸吹入燈內(nèi));⑧用完后，立即蓋上燈帽(防止酒精揮發(fā)和燈芯吸水而不易點(diǎn)燃);⑨不要碰倒酒精燈，若有酒精灑到桌面并燃燒起來(lái)，應(yīng)立即用濕布撲蓋或撒沙土撲滅火焰，不能用水沖，以免火勢(shì)蔓延。

5、膠頭滴管、滴瓶：用途：①膠頭滴管用于吸取和滴加少量液體。②滴瓶用于 盛放少量液體藥品。

注意事項(xiàng)：①先排空再吸液;②懸空垂直放在試管口上方，以免沾污染滴管③吸取液體后，應(yīng)保持膠頭在上，不能向下或平放，防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕膠頭;④除吸同一試劑外，用過(guò)后應(yīng)立即洗凈，再去吸取其他藥品(防止試劑相互污染)。⑤滴瓶上的滴管與瓶配套使用，滴液后應(yīng)立即插入原瓶?jī)?nèi)，不得弄臟，也不必用水沖冼。

6、鐵架臺(tái)(包括鐵夾和鐵圈)用途：用于固定和支持各種儀器，一般常用于過(guò)濾、加熱等實(shí)驗(yàn)操作。

注意事項(xiàng)：a、鐵夾和十字夾缺口位置要向上，以便于操作和保證安全。

b、重物要固定在鐵架臺(tái)底座大面一側(cè)，使重心落在底座內(nèi)。

7、燒杯：用途：用于溶解或配制溶液和較大量試劑的反應(yīng)容器。

注意事項(xiàng)：受熱時(shí)外壁要干燥，并放在石棉網(wǎng)上使其受熱均勻(防止受熱不均使燒杯炸裂)。

8、量筒 用途：量取液體的體積

注意事項(xiàng)：不能加熱，不能作為反應(yīng)容器，也不能用作配制或稀釋溶液的容器。

9.集氣瓶(瓶口上邊緣磨砂，無(wú)塞)

(1)用途：①用于收集或短時(shí)間貯存少量氣體。

②用作物質(zhì)在氣體中燃燒的反應(yīng)器。

(2)注意事項(xiàng)：①不能加熱②收集或貯存氣體時(shí)，要配以毛玻璃片遮蓋③在瓶?jī)?nèi)作物質(zhì)燃燒反應(yīng)時(shí)，若固體生成，瓶底應(yīng)加少量水或鋪少量細(xì)沙。

10、蒸發(fā)皿 用途：用于蒸發(fā)液體或濃縮溶液。

注意事項(xiàng)：①盛液量不能超過(guò)2/3，防止加熱時(shí)液體沸騰外濺;

②均勻加熱，不可驟冷(防止破裂)③熱的蒸發(fā)皿要用坩堝鉗夾取。

(二)實(shí)驗(yàn)室藥品取用規(guī)則(熟悉化學(xué)實(shí)驗(yàn)室藥品的一些圖標(biāo)，見(jiàn)第18頁(yè))

1.取用藥品要做到“三不原則”①不能用手接觸藥品 ②不要把鼻孔湊到容器 口去聞藥品(特別是氣體)的氣味 ③不得嘗任何藥品的味道(采用招氣入鼻法)。

2.注意節(jié)約藥品。如沒(méi)有說(shuō)明用量，液體取用1~2ml，固體只需蓋滿試管底部。

3.用剩藥品要做到“三不一要”①實(shí)驗(yàn)剩余的藥品既不能放回原瓶 ②也不能隨意丟棄 ③更不能拿出實(shí)驗(yàn)室 ④要放入指定的容器內(nèi)。

(三)固體試劑的稱量

儀器：托盤(pán)天平、藥匙(托盤(pán)天平只能用于粗略的稱量，能稱準(zhǔn)到0.1克)

步驟：調(diào)零、放紙片、左物右碼、讀數(shù)、復(fù)位

使用托盤(pán)天平時(shí)，要做到①左物右碼：添加砝碼要用鑷子不能用手直接拿砝碼，并先大后小;稱量完畢，砝碼要放回砝碼盒，游碼要回零。藥品的質(zhì)量=砝碼讀數(shù)+游碼讀數(shù);

若左右放顛倒了：藥品的質(zhì)量=砝碼讀數(shù) -游碼讀數(shù);

②任何藥品都不能直接放在盤(pán)中稱量，干燥固體可放在紙上稱量，易潮解藥品要在(燒杯或表面皿等)玻璃器皿中稱量。

注意：稱量一定質(zhì)量的藥品應(yīng)先放砝碼，再移動(dòng)游碼，最后放藥品;稱量未知質(zhì)量的藥品則應(yīng)先放藥品，再放砝碼，最后移動(dòng)游碼。

(四)連接儀器裝置

1.玻璃導(dǎo)管插入塞子;2、玻璃導(dǎo)管插入膠皮管;3、塞子塞進(jìn)容器口。

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